SOHOM ROY

Para ter sucesso como supervisor de serviços de alimentação, devo exercer habilidades de gestão eficazes e tomar as medidas disciplinares necessárias para resolver o mau desempenho do pessoal. Em última análise, um supervisor de restaurante de alto desempenho deve ser capaz de oferecer um atendimento ao cliente excepcional e garantir que os clientes tenham uma experiência agradável no restaurante.

• Maior satisfação do cliente gerenciando com eficiência as operações de food service e mantendo um ambiente limpo.
  
  Criei novas receitas, delineei etapas e treinei a equipe no preparo correto.
  
  Manutenção de rotina planejada de equipamentos e instalações de cozinha para operações seguras e eficientes.
  
  Desenvolvi e implementei padrões de atendimento ao cliente e melhores práticas para garantir a conformidade e atender aos requisitos dos critérios.
  
  Definir e aplicar padrões de desempenho e serviço para manter um ambiente consistente e de alta qualidade dedicado à satisfação do cliente.
  
  Experiência gastronômica geral aprimorada, abordando atentamente as preocupações ou reclamações dos clientes, tomando as medidas apropriadas para corrigir problemas e prevenir ocorrências futuras.
  
  Custos de alimentação controlados e estoque gerenciado.
  
  Monitorei métricas de desempenho da cozinha para monitorar o progresso e identificar áreas de melhoria.
  
  Criou uma atmosfera convidativa supervisionando alterações ou ajustes no layout da área de jantar com base no feedback dos hóspedes ou requisitos específicos do evento.
  
  Manteve as áreas de hóspedes e de trabalho limpas, organizadas e higienizadas de acordo com os padrões estabelecidos.
  
  Aumentei o moral dos funcionários, fornecendo treinamento contínuo, suporte e feedback de desempenho aos membros da equipe.
  
  Equipamentos de preparação e armazenamento inspecionados regularmente para avaliar e manter o desempenho para operações seguras e econômicas.
  
  Mantive níveis eficazes de abastecimento monitorando e reordenando estoques de alimentos e produtos secos.
  
  Direcionou atividades de preparação de alimentos e culinária para atender aos padrões de saúde e segurança.
  
  Treinei e supervisionei novos funcionários para aprimorar as habilidades de atendimento ao cliente e cumprir os padrões de segurança alimentar.
  
  Revisão e aprovação de cronogramas e planilhas de funcionários.
  
  Ministrou treinamento aprofundado aos trabalhadores em preparação de alimentos e funções de atendimento ao cliente para promover um forte desempenho da equipe.
  
  Maior eficiência das operações da cozinha, reorganizando as estações de trabalho para produtividade ideal durante horários de pico.
  
  Redução do desperdício de alimentos através da implementação de práticas adequadas de rastreamento e armazenamento de estoque.
  
  Supervisionou o equilíbrio das caixas registradoras, as transações reconciliadas e os rendimentos do estabelecimento depositados no banco.
  
  Horas de mão de obra controladas e custos de estoque por meio de gerenciamento prático e mudanças proativas.
  
  Manteve a conformidade com as políticas e procedimentos da empresa para segurança, saneamento e qualidade de alimentos.
  
  Serviu porções consistentes seguindo receitas e padrões de controle.
  
  Encomendei novos suprimentos e alimentos para manter os níveis de serviço.
  
  Estabeleceu fortes relacionamentos com fornecedores locais para garantir que os ingredientes mais frescos fossem utilizados em todos os pratos preparados.
  
  Equipe disciplinada e motivada para atingir objetivos desafiadores em ambientes culinários de ritmo acelerado.
  
  Elaborei cronogramas semanais e atribuí tarefas à equipe para manter turnos organizados e operações tranquilas.
  
  Treinei novos contratados em manipulação de alimentos e protocolos de segurança para aumentar o conhecimento e o desempenho.
  
  Gerenciei pedidos de catering de forma eficaz, garantindo a entrega oportuna de refeições em grande escala sem comprometer a qualidade ou os padrões de apresentação.
  
  Planejei e executei promoções e eventos especiais em estreita colaboração com a administração.
  
  Controlei despesas e aumentei a rentabilidade através da gestão de custos com alimentação e mão de obra.
  
  Definir e supervisionar planos de menu de eventos semanais e especiais.
  
  Apresentação e empratamento supervisionados dos alimentos para melhorar o apelo visual.
  
  Formulei e implementei estratégias de marketing para aumentar as vendas e fidelizar clientes.
  
  Mantivemos os padrões de saúde e segurança alimentar em todas as etapas, desde o armazenamento até a entrega.
  
  Estabeleci e gerenciei cronogramas de equipe e atribuições de turnos.
  
  Desenvolvi novos itens de menu que atendiam aos diversos gostos da clientela, mantendo-se dentro das restrições orçamentárias.
  
  Processamento simplificado de pedidos e fluxo geral de serviço aprimorado com comunicação eficaz entre as equipes de cozinha e atendimento.
  
  Abordou e resolveu problemas de atendimento ao cliente para estabelecer confiança e aumentar a satisfação.
  
  Níveis de produção de alimentos rastreados, contagens de refeições e custos de abastecimento.
  
  Cronogramas coordenados de vários turnos para maximizar a cobertura e, ao mesmo tempo, minimizar os custos de mão de obra durante períodos de lentidão ou flutuações sazonais no volume de negócios.
  
  Procedimentos de segurança alimentar monitorados de perto, garantindo a adesão consistente às diretrizes HACCP, prevenindo doenças transmitidas por alimentos.
  
  Gerenciamento de custos otimizado negociando contratos de fornecedores para suprimentos de alimentos, equipamentos e serviços.
  
  Monitorou estoques e suprimentos de alimentos para evitar desperdícios.

• Cheques de jantar impressos com total devido, pagamento cobrado e recibos oferecidos para concluir transações.
• Monitorou os clientes quanto à ingestão de álcool em níveis apropriados e tomou medidas para reduzir o comportamento inadequado.
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  Permaneceu calmo e equilibrado ao lidar com clientes difíceis ou durante turnos movimentados.
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  Abordou as preocupações dos hóspedes com rapidez e profissionalismo, promovendo uma atmosfera gastronômica positiva.
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  Aumentou significativamente as vendas através da venda de produtos de alta qualidade aos clientes.
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  Auxiliei no treinamento de novos garçons, contribuindo para um ambiente de equipe coeso.
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  Manteve as áreas dos servidores limpas e abastecidas para aumentar a eficiência nas mesas de trabalho.
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  Manteve um conhecimento profundo do menu para responder suficientemente às perguntas sobre a origem dos itens do menu, ingredientes e métodos de cozimento.
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  Maior satisfação do cliente, fornecendo um serviço atencioso e antecipando as necessidades dos hóspedes.
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  Colaborou com a equipe da cozinha para atualizar corretamente os clientes sobre pratos indisponíveis e tempos de espera.
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  Redefina e limpe rapidamente as mesas depois que os clientes saem para permitir um retorno rápido e um fluxo de convidados.
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  Mantive a satisfação do cliente com check-ins oportunos nas mesas para avaliar as necessidades de alimentos e bebidas.
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  Treinei novos servidores nas políticas e procedimentos do restaurante.
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  Itens de menu explicados e sugestões de opções apropriadas para questões de alergia alimentar.
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  Conhecimento comprovado de diversas ofertas de menu, orientando os hóspedes na escolha ideal de refeições com base em preferências ou necessidades dietéticas.
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  Cultivei relacionamentos calorosos com clientes regulares.
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  Executou tarefas completas de abertura, fechamento e mudança de turno para manter o restaurante funcionando de forma eficiente e as equipes prontas para atender às necessidades do cliente.
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  Montagem supervisionada da mesa de jantar para se preparar para diversos tipos de eventos, seguindo rígidos padrões de serviço.
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  Ajudou clientes com restrições alimentares, alergias e intolerâncias a obter alimentos seguros e deliciosos, trabalhando em estreita colaboração com o pessoal da cozinha em alternativas.
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  Comunicar de forma eficaz restrições alimentares e alergias ao pessoal da cozinha, garantindo uma preparação precisa das refeições para os hóspedes.
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  Desenvolvi forte relacionamento com clientes regulares, incentivando visitas repetidas e fidelização ao estabelecimento.